最近的天气阴晴不定，时不时就来个磅礴大雨让人感觉寒冷，上班族还常常在办公室的冷气房里坐到手脚发麻，是不是应该来个热身暖胃的汤品呢？在这里，桑编介绍3款简单制作的汤类食谱，在这个冷天气里温暖你的心！
【1】酸辣汤
这碗酸辣汤不像我们平时吃的酸辣粉那么辣又酸，它的酸味平顺至十分开胃。喜欢吃醋的你一定要 Try！
（图源：下厨房）
材料：猪五花肉、红萝卜3片、黑木耳1片、嫩豆腐1/2块、冬粉1/2球、沙拉笋1个、蛋、莲藕粉、葱1根、酱油、白醋、白胡椒、芝麻油、香菜1株。
做法：
1） 将五花肉、红萝卜、黑木耳和沙拉笋切成丝状，冬粉切成约一公分的长度。
2） 锅中无需放油，加入五花肉将其煸香。煸出猪油后，放入红萝卜丝拌炒。
3） 炒至红萝卜呈微黄色后，加入黑木耳丝和沙拉笋丝。
注：一定要把所有食材炒香。
4） 香味扑鼻后，将大约3汤匙的酱油从锅边淋入，稍微拌炒后加入一碗水（一碗汤的分量）。
5） 加入冬粉入锅煨煮，煮至沸腾。
6） 准备小空碗将3匙莲藕粉和半碗水搅拌均匀，再以一汤匙一汤匙的绕圈方式勾芡，勾到汤水微微浓稠就行。
注：切记！不要将莲藕水一次性全下。
7） 豆腐切成小块入锅，轻轻将其拨散，再转成小火缓缓地淋上蛋液。
8） 把酸辣汤倒入碗中，最后撒上适量白胡椒、葱花、香菜、2大匙白醋、1大匙芝麻油，热腾腾的酸辣汤就完成啦！
【2】葱鸡汤
有些人在下雨天容易感冒或鼻塞，这碗汤能够拯救那颗做你 pekcek 的鼻子，因为葱含有丰富的硫化物，它会增强身体的抵抗力，赶紧尝尝这神奇的方法吧！
（图源：心食谱）
材料：葱3大把、去骨鸡腿1隻、盐、白胡椒。
做法：
1) 先预煮一碗水，将其煮开。
2) 将3大把葱切成葱花，切好后将其放入空的汤碗中。
注：切记！切葱花之前要先将葱清洗干净。
3）先开大火将锅烧热，无需倒油，待锅稍微冒烟后将去骨鸡腿的鸡皮面朝下，再转小火将鸡皮干煎至表面金黄。
4）鸡腿取出切成条状，舍弃锅中鸡油，再将鸡肉放回锅内炒熟。
5）将煮开的滚水倒入炒锅，加入适量盐巴和胡椒调味。
6）大火滚煮鸡汤，在最滚热的状态下将鸡汤倒进装满葱花的空碗里，葱味扑鼻的葱鸡汤制作完成！
【3】皮蛋鱼片汤
欣赏皮蛋的人不多，但一旦喜欢就会迷恋上它的味道！这碗汤能够给你满满的蛋白质，清甜的汤头更是让人口齿留香！
（图源：下厨房）
材料：皮蛋1颗、油条1/2条、红枣鱼或石斑鱼1片、葱1把、鱼露、盐巴、白胡椒、香油。
做法：
1） 锅内倒入一碗水煮沸备用。
2） 将皮蛋切块，鱼切薄片，油条切段，葱切成葱花，切好后置入空碗内。
注：切记把鱼切成薄片，否则待会儿烫不熟。
3） 待水沸腾后，加入1匙鱼露和1小匙盐巴。
4） 将滚水冲入摆好食材的碗内将其烫熟。
5） 撒上白胡椒、香油，一碗补充营养的皮蛋鱼片汤就完成啦！
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