盘点各国年夜饭桌上必备食物,一起吃顿年夜饭吧~

毛毛 | 2021年2月12日 点阅
XplodeLIAO_各国年夜饭
旅游美食 食尚品味
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除夕是团圆的日子,每个人关于除夕的记忆往往都伴随大年三十晚上那一桌丰盛的年夜饭。一说到年夜饭,除了大鱼大肉,捞鱼生可以说是大马人年夜饭桌上的不可缺少的一员,那么在这个普天同庆的日子里,各国年夜饭的餐桌上又会出现什么呢?一起来看看吧~

 

1. 越南——粽子

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(截图图源:YouTube)

 

越南年夜饭的饭桌上有一样必不可少的食物——粽子,粽子可以说是越南新年的代表食物。平时越南吃的粽子也是三角形的,方形肉粽是越南才有的年粽,而且不但是方形的、还巨大无比。

越南的年粽里包有糯米、绿豆、猪肉和胡椒粉(这个组合搭配起来不知道是什么味道呃~)。外形呈四方的粽子,使用横竖两根竹篾(miè)扎起来,看起来像田地,也代表了新年五谷丰收的意思,而猪肉则表示出入兴旺,人们往往还会把这个粽子作为年货互相赠送。

 

2. 泰国——褐糖糕

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(图源:界面新闻)

 

一想到泰国,就想到冬阴功?猜错了啦~其实泰国人在新年普遍会做糯米褐糖糕,用于布施僧侣或分发给左邻右舍。糯米褐糖糕是用褐色糯米做成的菱形甜糕,将做好的糖糕分发给亲朋好友和左邻右舍能够表示相互之间的情谊,而富有人家为了显示自己的经济地位,会在新年时大量制作糖糕分发,同时也是在行善积德。

 

3.韩国——年糕汤

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(图源:Pinterest)

 

为什么韩国的红包是白色的?吃的第一餐也是白色的?其实古代的韩国人非常崇拜太阳,认为白色代表着希望和新的开始。一般在祭礼(祭拜祖先的仪式)结束后会以年糕汤作为新年的第一顿饭,寓意为“迎接太阳的光明”,代表万物将迎来新的开端。长条年糕切片有长命百岁、吉祥如意的含义,过年吃也就代表长大了一岁,韩国当地称之为“岁馔”,也称为“添岁饼”,而铜钱一样圆圆的年糕则寓意着财富,就跟华人吃水饺一样,有招财进宝之意。

 

4.日本——御节料理

在日本,公历新年是一年中最重要的节日,在元旦的早晨除了全家从小到老依次排列喝屠苏酒外,日本家庭还会在提前一天准备好传统的御节料理

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(图源:Joi Ito) 

 

御节料理一般由多层漆饭盒盛装黑豆、海带卷、海蜓、金团、鱼糕、青鱼子、鱼肉末鸡蛋卷等食材做成。此外注重礼节的日本在制作御节料理时,对食物的摆法很有讲究,各种菜式也有不同的寓意。例如红白萝卜丝代表吉利喜庆,海带卷代表欢乐愉快,黑豆代表勤劳工作,鲱鱼籽代表子孙昌盛等等,反正就是超级精致又高级!

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(图源:jxcaipu)

 

另外,年糕在日本人心中是新年不可或缺的食物,自制的年糕做好后,一部分将供奉给年神,还有一部分会在元旦那天被做成一种叫杂煮(就是什么都丢进去煮的意思)的年糕汤,并且年糕在古代还被日本人当作压岁钱使用。

毛毛是不是又带你长知识了😄,其实大马各地不同的籍贯也会有不同的年夜饭必备特色美食,读者们可以到评论区留言,分享你们年夜饭桌上都有些什么,让毛毛跟着你们一起长知识吧~

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